１１月１９日（火） ～ ラーメン紀行 第２弾 和歌山ラーメン ～
★ 和歌山ラーメン ★
★ 春巻き ★
★ 野菜ナムル ★
★ バナナ ★
★ お 茶 ★
＜ いっちゃんの一口メモ ＞
◎ 和歌山ラーメンは、和歌山北部で戦前から大衆食堂で出される醤油ベースのご当地ラーメンである。
「 和歌山ラーメン 」という呼び名が使われるようになったのは、1990年代後半からで
東京に出店した「 まっち棒 」が初めてその名称を用いたのが始まりである。
また、「 TVチャンピオン 日本一うまいラーメン決定戦 」で和歌山市の「 井出商店 」が優勝し、
取材されるようになり、「 和歌山ラーメン 」という名称が認知されるようになった。
